肉丁炒三絲的做法 - 肉丁炒三絲怎麼做

“稍微變化花樣，最常吃的土豆、茄子、豆角，也能吃出新味道。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁炒三絲的做法步驟

• 1、豆角、茄子、土豆分別切粗絲備用

• 2、蔥姜切碎，豬肉切丁備用

• 3、熱鍋涼油，下蔥姜爆香後，加入肉丁

• 4、炒至肉丁發白，煸出香味後，加入1大匙豆瓣醬，炒勻炒香

• 5、再加入1大匙生抽，煸炒片刻

• 6、加入切好的三絲，翻炒均勻

• 7、繼續翻炒至豆角、茄子微微變軟，土豆斷生

• 8、加入小半碗清水

• 9、至湯汁收幹即可

小竅門

1.土豆、茄子、豆角沒有固定的量，按自己喜好加就好；
2.菜里加了豆瓣醬和生抽，鹹度夠了，我就沒再加鹽。