辣炒蛤喇肉的做法 - 辣炒蛤喇肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒蛤喇肉的做法步驟

• 1、蛤喇肉提前用清水泡兩個小時瀝乾備用

• 2、蔥姜切片，青紅辣椒切丁備用，這裏最好再準備一些蒜片，我因爲家裏臨時沒有大蒜了，這次沒用上

• 3、鍋內放油適量，放入蔥姜爆香，然後放入辣椒翻炒

• 4、接着放入蛤喇肉，翻炒均勻以後，放入料酒，生抽，耗油翻炒3-5分鐘，（也可以放一點點水，視情況而定），最後放鹽和雞精提味，起鍋的時候放一點白糖就OK了

• 5、裝盤

小竅門

泡好的蛤喇肉一定要多洗幾遍，炒的時候料酒和薑片是少不了的哦