麻辣香菇雞的做法 - 麻辣香菇雞怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣香菇雞的做法步驟
1、雞肉洗淨切成小塊
2、香菇洗淨切片
3、中火熱鍋下入適量花生油,放入花椒,麻椒和姜蒜爆香,不要爆糊了哦
4、倒入雞塊,快速翻勻
5、雞塊變色後倒入料酒和胡椒粉,翻炒均勻
6、加入醬油蠔油翻炒均勻
7、豆瓣醬和辣椒油加入少許水混合均勻
8、倒入雞塊內,再加一碗溫水,翻拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘
9、放入香菇
10、翻炒均勻後再燜5分鐘左右即可
11、麻辣麻辣