豉油雞翅的做法 - 豉油雞翅怎麼做

“廣東人喜歡叫醬油做豉油，也喜歡做豉油雞，在粵式餐廳很普遍，網上也有很多鍋友在家裏自己做，方法各式各樣，不過總是離不開一定量的醬油和糖。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豉油雞翅的做法步驟

• 1、把雞翅洗淨吸乾水。

• 2、把湯汁材料放入鍋裏，放水。

• 3、大火煮滾後收小火，煮約10分鐘。

• 4、加入雞全翅，儘量鋪平，燒開後改小火。

• 5、把浮沫撇去，繼續慢火煮約15分鐘。

• 6、翻轉面，也慢火煮15分鐘左右，收火，浸泡起碼20分鐘。Enjoy！

小竅門

一、湯汁里加些冰糖能使汁較亮，味道更好；

二、在煮時不要太大火，以免把皮煮破，肉也會變粗糙；

三、本人在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。