豬肚的挑選與清洗的做法 - 豬肚的挑選與清洗怎麼做

“豬肚的挑選：豬肚表面有很多粘液，無斑點、無瘤。
清洗：”

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豬肚的挑選與清洗的做法步驟

• 1、加生粉和鹽，抓洗豬肚5分鐘，衝乾淨。

• 2、加生粉、鹽和高度白酒進行第二次清洗。

• 3、豬肚焯水1分鐘，過涼水。

• 4、刮掉豬肚的粘膜。