香煎藕夾的做法 - 香煎藕夾怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎藕夾的做法步驟

• 1、原料：藕1節，豬肉，蔥，姜，雞蛋1個，麪粉35克，糯米粉35克，水約80克

• 2、藕去皮洗淨，切成底部相邊的藕夾

• 3、切好後沖洗下泡水中備用

• 4、豬肉剁成肉泥，加入薑末，蔥碎，藕切下的邊角料

• 5、取一片藕夾，夾入肉餡

• 6、全部夾完

• 7、麪粉，糯米粉混合至碗中，邊攪拌邊倒入清水

• 8、攪拌成無干粉的麪糊

• 9、藕夾分別裹上一層面糊

• 10、平底鍋倒油燒熱，擺上藕夾

• 11、中小火煎至兩面金黃即可

• 12、成品