蒜蓉蘿蔔秧的做法 - 蒜蓉蘿蔔秧怎麼做

“春季是各種綠葉菜大量上市的季節，這兩週回家餐桌上都會出現的它的身影----蘿蔔秧苗，蘿蔔秧苗是蘿蔔籽剛發出來的嫩芽，比蘿蔔的營養更高，可以直接炒着吃，也可以涼拌，下面條的時候放點進去也很好吃，該菜不僅富含豐富的維生素和礦物質，能增強機體免疫功能；還具有調理脾胃、幫助消化的作用；並能抑制癌細胞的生長，是國際上公認的防癌良藥；更重要的一點是，蘿蔔秧苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥喲。

讓老媽幫我買的點帶回來，自己在家用點蒜蓉和小辣椒來搭配它，青青綠綠的蘿蔔秧苗，蒜蓉特有的香味，舌尖上還跳躍着微微的辣味，而蘿蔔秧苗的根部很脆有點嚼勁，讓這道普通的,簡單食材的小菜呈現豐富的層次感，很美味喲。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蘿蔔秧的做法步驟

• 1、將洗淨的蘿蔔秧葉放入加入了少量的鹽和幾滴油中；

• 2、焯燙後馬上撈出；

• 3、將焯燙過的蘿蔔秧切成碎末，將大蒜和小米椒也切成小末；

• 4、鍋中放少量的油，下入蒜末和小米椒末一起爆香；

• 5、爆出香味後下入蘿蔔秧苗一起翻炒；

• 6、出鍋前加入鹽調味；

• 7、出鍋裝盤即可。