胡蘿蔔椰蓉麪包的做法 - 胡蘿蔔椰蓉麪包怎麼做

“兒子不愛吃胡蘿蔔，平時燉湯或是炒雞蛋放點他都會挑出來，但麪包沒有不吃的，所以這次把胡蘿蔔打泥再和麪做成麪包，不僅顏色金黃漂亮，而且營養不流失，放學回來他一放下書包就吃了一條了。
整個麪糰就用胡蘿蔔汁和雞蛋，棄黃油改爲橄欖油更加健康，還包了上次做麪包沒用完的椰蓉餡，味道香甜柔軟，整形是排叉的樣子，每一口都能咬到餡料，非常美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔椰蓉麪包的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料，椰蓉餡是上次沒用完了放冰箱凍着，用時取出解凍即可

• 2、胡蘿蔔和清水混合用攪拌器打成胡蘿蔔汁

• 3、胡蘿蔔、白糖、雞蛋、鹽混合

• 4、加入麪包粉和酵母粉

• 5、用筷子攪拌至無干粉狀態，蓋上保鮮膜包好入冰箱冷藏半小時

• 6、然後取出揉十分鐘至麪糰光滑，加入橄欖油

• 7、繼續揉至麪糰至擴展性階段

• 8、整圓形後包上保鮮膜室溫發酵

• 9、麪糰發至兩倍大完成一發

• 10、麪糰排氣後分成兩份，鬆弛十分鐘後再分別擀成長方形

• 11、上面鋪上蔓越莓椰蓉餡

• 12、先從右邊三分之一次對摺，再折左邊（像折被子一樣）

• 13、放平擀大擀薄，分小份，每份中間再切開但兩頭不斷

• 14、從一頭往裏穿兩次即成形

• 15、依次做好全部的麪包胚

• 16、排入烤盤二次發酵兩倍大，刷上蛋液，我放撒了點玉米片

• 17、入170度的烤箱倒數二層20分鐘出爐

• 18、成品，香軟可口，淡淡的胡蘿蔔味道，甜甜的。

小竅門

胡蘿蔔汁打細一些口感更好；
椰蓉餡可以換成自己喜歡的任意餡料；