扁豆乾紅燒肉的做法 - 扁豆乾紅燒肉怎麼做

“去年11月份曬的扁豆乾，用保鮮袋裝好放在奶粉罐裏的，當時只記得要儲存好，卻不知道這樣很容易忘記的。直到前天傍晚回家，翻櫃子看見了，立即決定燒一個。超級好吃啊，被香味勾得拍照都沒心思，小傢伙居然知道自己拿筷子和勺子了，一副大幹一場的樣子，我暈！很好吃，照片嘛，大家將就看啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆乾紅燒肉的做法步驟

• 1、熱水浸泡扁豆乾。

• 2、五花肉洗淨切塊。

• 3、準備好配料。

• 4、鍋燒熱，倒少許菜籽油，將肉塊下鍋。

• 5、姜蒜一同翻炒。

• 6、扁豆乾泡軟了，洗淨切段。切好的扁豆乾再浸水裏。

• 7、不斷翻炒肉塊。

• 8、對比一下，炒到這個程度就差不多了。

• 9、依次加入少量米醋、味極鮮醬油，多一點料酒。

• 10、湯汁漸少時，將扁豆乾連水一塊倒進鍋裏。

• 11、加適量冰糖同煮。

• 12、湯汁快乾了的時候，再加一次水，加適量鹽。

• 13、湯汁濃稠將干時，放入青蒜葉。

• 14、翻版均勻即可起鍋。

小竅門

等晚飯吃好的時候，碗裏只盛下了肉，扁豆乾全吃完了。恩，今年一定要多曬點扁豆乾了。