紅燒雞翅中用焯水嗎

需要焯水。

1、鍋中倒入冷水，水燒開後取出雞翅。

2、鍋內倒入適量油燒熱，加入白糖適量。

3、白糖溶解後把雞翅放入鍋中，雞翅上色。

4、加入水沒過雞翅 ，加入八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少量蜂蜜。

5、調中火收汁，直到理想狀態時加入味精，換大火收鍋即可。