紅燒果味排骨的做法 - 紅燒果味排骨怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒果味排骨的做法步驟

• 1、排骨沖洗乾淨備用。

• 2、無花果乾，八角，桂皮，姜備用。

• 3、排骨冷水下鍋，放入花椒，薑片，料酒去腥。

• 4、排骨焯水後洗淨備用。

• 5、鍋中入油燒熱放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均勻，放入大料繼續翻炒。

• 6、加入紅酒去腥增香。

• 7、再加入開水抹過排骨，撇去浮沫。

• 8、蓋上蓋子中小火燉熟。

• 9、排骨八成熟加入醋，更加釋放營養。

• 10、排骨熟後加鹽調味。

• 11、中火收汁即可裝盤。

• 12、無花果的甘甜融入排骨中，真是滿口留香。

• 13、成品圖。

小竅門

家宴款待，必備款哦！酒紅加一點口感也是棒棒噠！祝您新年快樂！