板栗燒排骨的做法 - 板栗燒排骨怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

板栗燒排骨的做法步驟

• 1、排骨放入清水裏浸泡一小時除去血水，冷水入鍋，加入薑片蔥段料酒。

• 2、燒開後撇去浮沫。

• 3、溫水洗淨控水備用。

• 4、桂皮香葉八角薑片蔥段冰糖尖辣椒備好。

• 5、鍋內放適量油燒熱然後放入冰糖炒色，待冰糖融化之後冒大。

• 6、放入排骨翻炒均勻。

• 7、除幹辣椒外的其他作料放進去炒出香味兒。

• 8、加少許生抽調味，老抽上色，繼續翻炒均勻。

• 9、倒入高壓鍋裏面，倒入適量清水，沒過食材把尖辣椒也放進去，加適量鹽調味。

• 10、大火上汽後轉中火十五分鐘。

• 11、板栗剝皮（我用的糖炒栗子）。

• 12、把泄壓後的排骨連湯汁一起倒入炒鍋裏面，把板栗也放進去，燒製入味。

• 13、湯汁濃稠時即可關火。

• 14、成品圖！

• 15、成品圖！

• 16、成品圖！

• 17、成品圖！