翅根兒燒玉米的做法 - 翅根兒燒玉米怎麼做
來源:飄香吧 1.76W
“這是女兒喜歡的一道可以拌米飯的菜。燉好的玉米可是比肉還要香呢。正好讓女兒也補充點兒粗糧。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翅根兒燒玉米的做法步驟
1、炒鍋坐油,放入花椒大料炒香。
2、放入翅根兒翻炒。等翅根兒均勻的裹上油後,放入冰糖同炒。(這個步驟很關鍵,要不停的翻炒,中間是不能離人的,不然會沾鍋或糊鍋。)
3、待冰糖炒化後,放入高湯。(湯要多點兒,因爲還要燉呢。)
4、大火煮開,轉小火。
5、燉十分鐘後,加入玉米同煮。(玉米可生可熟,如果是生的,一開始就得放進去。我家用的是煮熟的,所以這時候放就可以了。)玉米中間是要翻一下個兒的。
6、十分鐘後,大火收汁兒。
7、盛盤兒,撒上香菜就可以了。
小竅門
我拍照時爲了美觀,沒有把汁兒放上去。其實汁兒拌飯是最好的。