醬汁三文魚頭的做法 - 醬汁三文魚頭怎麼做

“三文魚頭在中國的餐桌是不太常出現的食材，
怎奈何，我家喵就是喜歡，
從頭到尾都是真愛；
估計是骨子裏有着喵對魚類的癡迷。

醬燒是三文魚頭最經典的做法，
三文魚頭的好吃就好吃在那油脂滿滿的香滑，
酥脆的魚皮，細膩的魚肉，
包裹着三文魚堅持不懈的韌勁。

美食之所以爲美，關鍵在於吃貨的無限追求。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁三文魚頭的做法步驟

• 1、三文魚頭清洗乾淨，切成小塊

• 2、加入鹽、糖、胡椒、料酒、醋、麻油，抓勻

• 3、熬醬汁鍋裏倒入適量水，加入冰糖和菊花

• 4、燒至冰糖完全融化，在依次加生抽、醬油、耗油、醋、鹽，盛出一旁備用

• 5、倒油，下三文魚

• 6、煎至兩面金黃，然後撈出

• 7、大蒜切片，下鍋，再重新把魚炸一次，盛出裝盤

• 8、燒好的醬汁倒入鍋中，加生粉勾芡，出鍋前，加一點醋和麻油