小炒豬腳皮的做法 - 小炒豬腳皮怎麼做

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小炒豬腳皮的做法小炒豬腳皮怎麼做

食材明細

主料

豬蹄（適量）
蒜苗（適量）

輔料

姜（適量）
蒜（適量）
乾紅辣椒 （適量）
花椒油 （適量）
醋（適量）
糖（適量）
生抽（適量）
雞粉（適量）
老乾媽豆豉 （適量）

微辣（口味）
炒（工藝）
一小時（耗時）
未知（難度）

小炒豬腳皮的做法步驟

1、生豬腳入鍋煮開去血水
2、撈出
3、加姜、生抽、水煮50分鐘
4、撈出，去骨
5、去骨的豬蹄切小片
6、配料
7、配料如圖處理
8、淨鍋入油，放薑末、蒜片，辣椒段炒香
9、加入豬腳皮
10、加少許醋、糖、生抽、老乾媽豆豉同炒
11、最後放入蒜苗即可
12、成品

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