燜豬腳的做法 我家的燜豬腳 燜豬腳怎麼做

“以前過年過節必備的一道菜，現在漸漸的少了。每家每戶的豬腳都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

燜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳洗淨，剁合適大小。

• 2、開水加薑片、料酒，放入豬腳，焯水。

• 3、豬腳撈出，洗淨。

• 4、準備好所有配料。

• 5、把醬油、南乳、紅糖、五香粉、美味香倒在一起，攪拌均勻。

• 6、熱鍋下油，下豬腳，表面煎至微黃。

• 7、打中火，在鍋中間放入薑片、蒜塊、冬菜煎至有香味。

• 8、倒入步驟五攪拌好的醬料。

• 9、翻炒均勻。

• 10、加入半碗水。

• 11、加入老抽，翻炒均勻後關火。

• 12、把豬腳和醬料全部放進高壓鍋。

• 13、開最大火力到高壓鍋上氣。

• 14、上氣後五分鐘，調至小火煮20分鐘即可出鍋。

• 15、成品。

小竅門

根據個人口味，適當調節烹飪時間，喜歡吃有嚼勁，可以縮短時間至10分鐘左右出鍋。