土豆蘑菇燒肉的做法 - 土豆蘑菇燒肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆蘑菇燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切小塊

• 2、土豆去皮洗淨切小塊，再以溫水洗掉表層澱粉，口蘑洗淨掰小塊

• 3、鍋燒熱，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太乾，之後下土豆蘑菇還會煸出一些油脂的

• 4、下土豆塊，加1/2小匙鹽，煸炒片刻

• 5、下口蘑炒勻

• 6、蓋蓋，小火燜燒，中間開幾次蓋，翻炒均勻，防止糊鍋

• 7、加一大匙生抽，繼續翻炒

• 8、炒至土豆熟透，可以很容易碾碎時就可以出鍋裝盤了

小竅門

1、土豆切塊後水洗一下，洗掉表面澱粉，防止煸炒時糊鍋

2、全程都用中小火煸炒，整個炒制過程中不需要加水，只要油放的比平時炒菜稍多一點，加上五花肉煸出的油脂足夠了，不會糊鍋的

3、這樣炒好的口蘑吃起來口感上與吃肉無異