啡喱魚頭煲的做法 - 啡喱魚頭煲怎麼做
來源:飄香吧 1.77W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
啡喱魚頭煲的做法步驟
1、材料總動員:魚頭一個,土豆一個不對稱切,洋蔥、青椒、番茄切塊,咖喱粉一勺
2、魚頭醃製(用鹽,老酒,)後用生粉抹均
3、兩面煎至金黃色(炸也行)待用
4、另起鍋放油加土豆煸炒成半熟
5、加入洋蔥,完全爆香味出來,這個時候可以加點料酒或老酒
6、加入啡喱粉翻均
7、入煎制好的魚頭,並加上水。同時調味(加點鹽、白糖,雞粉)
8、再加入番茄,青椒,用小火燉15分鐘
9、直到湯汁收濃收縮就可以關火