火鍋雞的做法 自制火鍋雞 火鍋雞怎麼做

“前幾天下雨，妹妹提議我做火鍋雞，小試牛刀了一下，(*^__^*)嘻嘻……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火鍋雞的做法步驟

• 1、雞塊洗淨去血水，用筷子夾出來，免去殘留的浮沫。

• 2、準備好調料

• 3、蔥頭切斷，香菇隨自己心意切就好

• 4、鍋燒乾，倒適量油，放入乾紅椒、薑片和蔥頭炸鍋，根據食材放入郫縣豆瓣炒出紅油，放少量白糖，放香菇

• 5、香菇炒軟放燙好的雞塊急火翻炒。

• 6、雞塊上色後倒入或多點開水，加入乾紅椒、香葉、八角、薑片、蒜瓣、枸杞五粒

• 7、鍋子加蓋，大火燒開，中火燉30分鐘

• 8、黃豆芽洗淨湯鍋底鋪平，倒入燉好的雞塊，大火煮開

• 9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油調味

• 10、煮的時間越久越入味

• 11、可以吃了...很好吃哦！