江南風味炒年糕的做法 江南風味～炒年糕 江南風味炒年糕怎麼做

“主食小炒年糕百吃不厭、也是我們溫州的一道特色小吃、老少皆宜.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

江南風味炒年糕的做法步驟

• 1、年糕切好備用

• 2、撈出成品

• 3、臘肉、香蔥、酸、榨菜備好

• 4、香菇、胡蘿蔔、香蔥、蒜葉備好

• 5、魷魚乾泡水十分鐘、切成條備用

• 6、年糕切好備用

• 7、撈出成品

小竅門

鍋中倒入適量油、蛋炒成色撈出備用.鍋中倒入少許油按順序邊炒邊加、倒入蒜、臘肉小炒；加入香菇、胡蘿蔔、魷魚乾小炒加入黃酒、鹽；加入蛋；小炒加水、；加入年糕、添加醬油小炒至一分鐘攪拌均勻加剩下輔料、少許時間撈出即可.