蔥香蛤蜊的做法 - 蔥香蛤蜊怎麼做

“愛的味道故事：
【童年的味道】
爺爺，不知不覺，您已經離開我們十五年。前天我在一家館子吃到一份蔥香蛤蜊，隱隱約約覺得這滋味又有了過去那種熟悉的感覺，眼淚就劃了下來。還記得小時候您抽着煙瞪我們的樣子，還記得我們在您上班的路上跟蹤您進行惡作劇的情形，更記得我們最喜歡吃您做的蔥香蛤蜊，那股香味……那是童年的家的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香蛤蜊的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、蛤蜊在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙，瀝乾水分備用。

• 3、起油鍋，爆香薑絲。

• 4、加入蛤蜊大火爆炒。

• 5、蛤蜊微微張口時，放入調料炒至蛤蜊全部開口，撒上香蔥末即可。