脆嫩雙丁的做法 - 脆嫩雙丁怎麼做
來源:飄香吧 3.01W
“夏天油膩的東西要節制,豬媽前兩天葷菜有點多了,起了包包,調劑一下。脆爽的口感,讓我欲罷不能。哈哈”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆嫩雙丁的做法步驟
1、雞胸肉切丁,調入幹澱粉1/4勺,鹽適量,清水一勺,備用
2、萵筍去皮切1釐米見方的丁
3、油7成熱,爆香蔥花
4、放入萵筍丁,炒制5成熟
5、放入醃製好的雞丁,煸炒至雞丁發白熟透,淋入一丟丟雞汁出鍋!!
6、清爽不油膩
小竅門
這個做法能保持雞胸肉的鮮嫩,最大限度的保留菜品的原味。