響油金針菇牛肉的做法 - 響油金針菇牛肉怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“突然想吃金針菇了,今天就和牛肉一起搭配個菜吧!牛肉漲價啦!都快吃不起了!都50一斤了!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
響油金針菇牛肉的做法步驟
1、金針菇一把!切掉頭那一節!
2、用鹽水泡着備用!
3、牛肉一小塊,切片,加澱粉,鹽,果酒,拌勻了備用!(我用的楊梅酒,沒有的話可以用料酒。)
4、調料。
5、青紅椒切圈,蔥切節,蒜切末,加入醬油,雞精,白糖,鹽,藤椒油,沒有藤椒油可以用花椒粉!拌勻了備用!
6、金針菇鋪盤子裏,鍋裏燒水,水開放入盤子蒸,
7、10分鐘後關火,端出盤子,把金針菇擺入另一個盤中備用,
8、鍋裏重新加入適量清水,燒開,下牛肉,焯1分鐘即可!這樣牛肉會比較嫩!
9、將焯好的牛肉鋪在金針菇上。
10、澆上配好的料。
11、坐鍋熱油,油溫滾燙時澆在盤子裏,茲啦一聲,完成啦!
12、撒上蔥花!成品展現。
13、動筷子吧。
14、吃飯了。