家常燒雞的做法 - 家常燒雞怎麼做

“家是潮汕的，每次過節都需要祭拜祖先，做這道菜即可招待客人又可以祭拜祖先，也是屬於我們家過節的一道菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燒雞的做法步驟

• 1、將洋蔥跟雞肉等食材洗乾淨，切好，我本人用的是滷雞，也可用生雞肉，將生雞肉切塊加入鹽醬油沙茶醃製20分鐘即可。

• 2、鍋中燒油，將雞肉先下鍋煎至兩面金黃。

• 3、將雞肉先裝盤子，將洋蔥先下鍋炒熟。

• 4、然後再將雞肉下鍋，先翻炒幾次，依次加入蒜頭小蔥跟辣椒，再翻炒10多次加人耗油翻炒再加人適量的水，再滴加適量的醬油，鍋開大火不要蓋鍋蓋，用大火收汁，燒至看不見湯汁即可。

小竅門

親們，記得一定要先炒雞肉，再加入蔥姜這樣蔥蒜的香味就可以和雞肉一起混合，這樣味道很更加美味