香辣幹鍋素雞的做法 - 香辣幹鍋素雞怎麼做

“很多人人說你一個人吃飯不會覺得麻煩嗎，我說就好比你喜歡一個人，再麻煩你也樂意，是一個道理，在寫這篇菜譜的時候正在看一個破案的片子，就覺得人生真的恨無常所以每一天都應該做自己喜歡的事兒，好好的過好每一天，工作也好，興趣也罷...”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣幹鍋素雞的做法步驟

• 1、準備好所有需要的材料，配料可以根據自己的喜好來更換，素雞一般大超市賣豆製品的地方都有的

• 2、五花肉冷水下鍋，加入薑片和蔥段煮至四五分鐘至七八分熟，這樣操作肉質有韌勁好吃，而且等下還好切

• 3、素雞切成均勻的片，不要切的太薄也不要切的太厚

• 4、青椒切小片兒備用

• 5、洋蔥切小片兒

• 6、蒜苗段被妾斜刀，大蒜生薑也切片兒

• 7、胡蘿蔔去皮切小片兒

• 8、煮好的肉放涼後也切薄片兒

• 9、空鍋燒熱，放入五花肉片兒小火煸出油

• 10、如果煸出的油不多，可以在加入少許油，放入蔥薑蒜，乾紅椒炒香

• 11、在放入一勺豆瓣醬，不怕麻煩的可以剁一下，炒出紅油

• 12、這樣冒泡的狀態就可以了..

• 13、將胡蘿蔔，洋蔥段兒，和切好的素雞放入，翻炒均勻，讓每塊素雞片兒上都均勻的裹上醬汁兒

• 14、放入適量的生抽，料酒，繼續翻炒

• 15、放入適量的鹽，雞粉

• 16、最後放入青椒片兒，蒜苗段兒，最後淋入少許芝麻香油，再喜歡辣一點兒的可以加入少許紅油

• 17、翻炒勻，出鍋。。。

• 18、太下飯的一道菜，蒜苗的香味綜合肉的味兒，肥了別來找我

• 19、下次試試其他的做法

小竅門

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