沙拉醬牛肉的做法 Beef Stroganoff (沙拉醬牛肉) 沙拉醬牛肉怎麼做

來源：飄香吧 1.22W

“大家好哦，平時喜歡做飯，在中國非常喜歡這個網站，今天終於決定要和大家分享我的一些特色，這次給大家介紹的是BeefStroganoff，不知道中文怎麼說，查了翻譯，可能叫“沙拉醬牛肉”吧。。。。。
希望大家喜歡！！！:-)

BeefStroganofforBeefStroganov(inRussian:БефстрогановBefstróganov)isaRussiandishofsautéitsoriginsin19th-centuryRussia,ithasbecomepopulararoundtheworld,withconsiderablevariationfromtheoriginalrecipe.”

食材明細

主料

牛肉（600gr）

輔料

酸奶（100gr）
洋蔥（2個）
西紅柿醬 （25gr）
麪粉（1茶匙）
黃油（70gr）

配料

鹽（根據個人口味）
黑胡椒粉 （根據個人口味）

酸鹹（口味）
燉（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

沙拉醬牛肉的做法步驟

1、這個是整體所需的材料的全家福。其中酸奶是我們自己做的（因爲菜譜裏面需要酸酸的酸奶，而在中國的酸奶都是後期加工的，比較甜。這裏我們用的是全脂的牛奶做的酸奶）
2、首先，把牛肉洗淨，吸去水分，切成約2cm的條裝，然後如圖中，用力打擊至約1cm厚左右。（正常需要專門打肉的錘頭，我們這個小地方沒有找到，所以用了擀麪杖，效果不夠好，希望大家見諒。）
3、肉打好後，切爲長約3-4cm的條。然後加入鹽和黑胡椒粉（根據個人口味多加或少加），然後醃製大約20分鐘。
4、把洋蔥切爲小丁，這裏最好用紫洋蔥，因爲味道比較黃洋蔥要甜。
5、然後開始炒洋蔥，炒至金黃色，就好了。
6、把黃油放入不粘鍋，開火讓它開始融化。
7、攪拌它，讓黃油更快融化。等黃油完全融化後，放入醃製好的牛肉。
8、開始炒牛肉！
9、將牛肉炒至變色。
10、加入前面炒好的洋蔥！
11、洋蔥和牛肉一起炒差不多1-2分鐘後，加入麪粉，目的是讓它們可以更有質感。
12、把麪粉與肉、洋蔥完全混合好。
13、麪粉混合好以後，就可以放酸奶啦。
14、加入酸奶以後，也和麪粉一樣，把它們混合好，就可以加入西紅柿醬了。再混合它們，混合結束後，加入250ml的水或者肉湯（味道更好些），開始煮它們大約40-50分鐘。中間需要看看，如果水不夠了，可以少量加水，等到牛肉變軟後就可以出鍋了。
15、它可以和米飯、意大利麪、蕎麥一起吃，味道很好。
16、Myhealthymeal.