粉蒸肉橙皮盞的做法 - 粉蒸肉橙皮盞怎麼做

“前幾天帶兒子出去玩，兒子買一杯現榨橙汁花了18元，雖心疼這RMB，但味道是真的可口。想吃又想省RMB的辦法只有自已做，於是拎了一袋橙子回家。我學着小販的樣子先去橙皮，才發現削這橙皮是真麻煩，削厚了橙汁流失太可惜，削薄了有瓤肯定影響口感，正感嘆着原來不管做什麼，賺錢都是要些手藝的時候，突然想起曾在某檔電視欄目中看過用碰柑皮做粉蒸肉。哈哈，這下終於有了兩全之計了，既解決了我削橙皮的麻煩，又能成就一道美食。於是馬上動手，改削橙皮爲直接掏空內瓤，這下簡單多了，三下兩下五六個橙子就都丟進料理機了。喝完橙汁，我就該上菜場買五花肉去了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸肉橙皮盞的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切5mm厚薄片，依次加入所有輔料，拌勻醃製30分鐘。

• 2、半小時後倒入蒸肉粉。拌勻，使每片都均勻地裹上一層薄薄的米粉。

• 3、然後裝入已掏空的橙子皮中。

• 4、要記得蓋上蓋哦，這樣才能讓橙香浸到肉中。

• 5、上蒸鍋蒸制。隨着蒸汽的不斷噴出，廚房裏漸漸瀰漫着肉香，米香和橙香的混合味道。菜還沒熟呢，我的每一個毛孔就都在享受這香薰浴了😀️40分鐘後關火，再蓋蓋燜約10分鐘即可。

• 6、出鍋裝盤了，也許是經過蒸汽中脂防分子的浸染吧，蒸制後的橙皮比生的橙皮亮麗了許多呢。

• 7、再來一張。

小竅門

這道菜看似費時多，實則完全可以利用做家務事的空檔時間來做。首先醃肉的半小時，你可以去搓幾件衣服。然後上鍋蒸的50分鐘你也可以去拖個地剛剛好。😂️