蒜薹炒黃鱔的做法 - 蒜薹炒黃鱔怎麼做

“蒜薹炒黃鱔客家菜，好吃又營養。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蒜薹炒黃鱔的做法步驟

• 1、黃鱔去魚腸斬段，蒜薹切段，切點薑片，幹辣椒切段。

• 2、鍋裏燒油下入姜，蒜薹炒勻

• 3、放鹽炒勻

• 4、炒斷生出鍋待用

• 5、另起鍋燒油下入黃鱔炒勻

• 6、放鹽

• 7、淋上料灑炒勻

• 8、放進薑片去腥

• 9、炒片刻

• 10、放進幹辣椒，淋上醬油炒香

• 11、倒進炒好的蒜薹

• 12、翻炒翻炒炒入味

• 13、裝盤出鍋

小竅門

黃鱔炒幹水分纔不會有腥味