花生燜腳蹄的做法 - 花生燜腳蹄怎麼做

“花生燜豬手是以花生，豬手爲主要材料製作而成的一道菜品，這道菜味香汁濃，肉綿皮膠。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠，它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育的作用。不過，豬蹄屬高脂、高膽固醇食物，患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生燜腳蹄的做法步驟

• 1、攪拌鍋裝適量的清水。

• 2、將豬蹄放進鍋裏。點擊一下開關電源，炒菜鍋自動加熱3分鐘。預熱完畢後，選擇“蒸燉”，時間8分鐘。

• 3、水面一層浮沫，將水倒掉。

• 4、將豬蹄放進另一個盆裏，用流動的水沖洗一下。

• 5、選擇“燒菜”功能，時間40分鐘，將油放鍋裏。

• 6、加入姜、蒜。

• 7、放入豬蹄。

• 8、加花生、香菇和蠔豉。

• 9、加入適量的開水。

• 10、加入鹽、黃酒和腐乳，蓋上鍋蓋。

• 11、時間剩餘5分鐘，勾點水澱粉，收汁。

• 12、時間剩餘1分鐘時加入蔥段。