雞腿排骨燉山藥的做法 - 雞腿排骨燉山藥怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿排骨燉山藥的做法步驟

• 1、排骨雞腿化凍。

• 2、斬塊，冷水下鍋焯水。

• 3、水開洗淨浮沫。

• 4、瀝乾水分備用。

• 5、切蔥姜。

• 6、熱鍋冷油，油熱放花椒八角。

• 7、放雞塊排骨翻炒。

• 8、翻炒的過程放食鹽。

• 9、放生抽。

• 10、翻炒均勻。

• 11、放純淨水。

• 12、倒砂鍋裏。

• 13、大火煮開，改中火燉煮。

• 14、山藥去皮洗淨改刀。

• 15、胡蘿蔔去皮洗淨改刀。

• 16、跟山藥放一起。

• 17、幾塊排骨燉了30分鐘。

• 18、放山藥胡蘿蔔。

• 19、攪拌均勻。

• 20、中大火燉25分鐘即可。

• 21、起鍋裝盤。

• 22、撒香菜末即可。吃的時候淋上陳醋味道更好。