豆腐燒茄子的做法 - 豆腐燒茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐燒茄子的做法步驟

• 1、豆腐切塊焯一下水，平底鍋中加少許食用油燒熱，將豆腐簡直金黃。

• 2、茄子洗淨，滾刀切塊，同豆腐簡直髮軟。

• 3、尖椒洗淨切塊，蒜切末，蔥切碎。

• 4、碗中加入醬油、蠔油、鹽、澱粉、胡椒粉（也可加入白糖），倒入適量清水調好醬汁。

• 5、鍋內倒入食用油燒熱，放入蔥蒜末炒香。

• 6、放入煎好的豆腐和茄子翻炒幾下。

• 7、倒入尖椒再翻炒幾下。

• 8、倒入醬汁翻炒收汁。