椒鹽豬蹄的做法 - 椒鹽豬蹄怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄事先用清水煮爛，撈出放涼；如果能放冰箱冷藏1～2小時，口感更好。

• 2、用油鍋煎豬蹄至兩面微焦。

• 3、用平底鍋焙香鹽和椒鹽，椒鹽是自制的，後面會補充做法。

• 4、之後再放入豬蹄，拌勻入味即可。

• 5、成品圖

小竅門

*椒鹽的做法*：
（1）生青花椒幹焙熟；
（2）之後用粉碎機（我們家用的是菲施勒紅色那款，用打冰糖的那套刀頭和盒子就行）打碎；
（3）打碎後的青花椒和鹽拌勻即可。