家常姜蔥燜雞的做法 - 家常姜蔥燜雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常姜蔥燜雞的做法步驟

• 1、把雞洗淨，砍件

• 2、把姜蔥切絲。

• 3、把鍋燒熱，放入油，把雞放進去翻炒

• 4、炒得有點雞肉變色，而且有點干時，放入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉入，翻炒一下即可。

• 5、把雞放進事先準備好的鍋裏，下面用薑片墊底，上面再撒上薑絲，蓋上鍋蓋，用小中火燜20分鐘左右。

• 6、關火後立刻撒上蔥花，燜5分鐘即可。

• 7、美味的姜蔥燜雞就可以吃了。

小竅門

1、有沙鍋的用沙鍋，燜出來會更美味，要燜長點時間。

2、蠔油可以用蠔豉或淡菜來代替，味道會更鮮。