姜蔥烤雞扒的做法 - 姜蔥烤雞扒怎麼做

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姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做

百吃不膩的雞腿肉。
這次做雞扒用了烤箱,加熱過程零油添加,只在最後上盤時薄薄刷一層蔥油,大大減少油量。有點像白切雞,又有點像鹽焗雞😅,不管像什麼,健康好吃最重要😋。

食材明細

主料
  • 雞腿肉 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
調料
  • 鹽焗雞粉 (適量)
  • 蔥香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

姜蔥烤雞扒的做法步驟

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第2張

    1、雞腿去骨。

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第3張

    2、用鹽焗雞粉醃製半小時,放錫紙上,烤箱開200度,烤40分鐘,中途翻面1-2次。兩塊雞扒大約10g鹽焗雞粉。醃製過夜味道更佳。

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第4張

    3、姜剁碎,蔥切粒。小鍋加點油,把姜煎煮30秒。

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第5張

    4、加入蔥花繼續煎煮30秒,加一茶匙鹽,半茶匙糖,攪拌均勻,熄火備用。

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第6張

    5、烤好的雞扒,刷一層蔥油,切細上盤。

  • 姜蔥烤雞扒的做法 姜蔥烤雞扒怎麼做 第7張

    6、最後鋪上一些姜蔥,或者直接蘸着姜蔥汁吃。

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