家常菜姜蔥炒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把雞洗乾淨斬件，姜切片，蔥切段。

2.把蔥頭，姜爆香。

3.把雞倒入翻炒。

4.炒到變色，加入生抽，老抽，糖翻炒。

5.加點鹽，改成中火，蓋上蓋子燜2分鐘。

6.加入蔥段大火翻炒

7.炒幹身就可以起鍋了。

烹飪技巧

1.雞一定選肉質好肉嫩的雞。2.炒的過程不用加水。