南姜醬油雞的做法 - 南姜醬油雞怎麼做

“上週末同學聚餐，剩下一隻土雞，被我帶回來了。殺雞也是要有技巧，我看老公煮了一鍋開水，他說關火以後揭開鍋蓋，稍等一下，再來燙雞，然後拔毛，這樣雞皮就不會被水燙壞，還真的是，哈哈。以前婆婆在這裏的時候喜歡用高壓鍋來煮，這幾天剛好高壓鍋壞了，就用個燜炒鍋，時間稍微長一點。南姜本來是要打扁，可是太硬了，打也不好打，切也不好切，成了不規則的，哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南姜醬油雞的做法步驟

• 1、把雞殺好，洗乾淨

• 2、雞身上塗上花生油，醬油，鹽，白糖，把南姜塞到雞肚子裏，鍋裏擺一些南姜，再把雞放上，醃製一個小時，把它翻到反面，再醃製一個小時

• 3、加二碗水，蓋上蓋子，中火燜煮二十分鐘

• 4、開啟蓋子，拿根筷子試一下熟不熟，在雞腿哪裏插進去，如果不流血水就OK啦

• 5、翻過來也試一試

• 6、腿肉切塊，流口水

• 7、老公把雞骨頭全挑出來，我想留着明天煮湯，雞肉切小塊，我切的，很醜

• 8、撒上蔥花，淋上鍋裏的醬汁，美味！