美味紅燒肉的做法 - 美味紅燒肉怎麼做

“兒子最近運動很大，唸叨着要吃紅燒肉，當孃的遵命就是。今來一款：美味紅燒肉，香而不膩，看兒子一口一塊，好過癮哦！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨備用。

• 2、改刀成塊放入開水鍋中焯水，放白酒和薑片去腥。

• 3、焯水後備用。

• 4、所需配料準備就緒。

• 5、炒鍋入油放入冰糖炒糖色，放入肉塊翻炒。

• 6、放入桂皮，八角，香葉，蔥姜。

• 7、加入老抽和生抽翻炒。

• 8、加抹過肉的水，少許白酒提香，放入適量鹽，煮沸後轉入高壓鍋中壓二十五分鐘，直覺慢燉需要一小時間左右。

• 9、揭開鍋蓋的一瞬間被肉肉驚豔到了。

• 10、家常美味，請您品鑑。

• 11、成品圖。

小竅門

燉肉的水根據肉多少調整，時間一定掌握好哦！今天太忙用高壓鍋壓了一下，慢燉就需要久一點時間哦！