紅燒排骨的做法 美味素食~紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

“素排骨脂肪低是一種只用素菜做成，而味道和形卻像排骨的美食，俗話說女不可以無藕😁”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒排骨的做法步驟

• 1、把幹豆皮用清水泡半小時

• 2、把藕去皮改刀，改成長5公分大小的骨架

• 3、把泡好的豆皮攥幹水分改刀一分爲二

• 4、把藕從豆皮中間穿過去

• 5、鍋中放入比炒菜油多點，用中火把素排骨煎至金黃裝盤出鍋備用

• 6、鍋中放入少許油放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，放入備好的大料、豆豉、紅幹辣椒圈、蔥段、薑片、老抽

• 7、倒入適量的清水放入鹽、黑胡椒大火燉5分鐘，倒入澱粉收汁，放入綠尖椒圈出鍋

• 8、撒上胡蘿蔔絲即可。

小竅門

骨架也可以用土豆或白山藥代替，肉的部分也可以用家中吃剩下的油條，或麪筋代替，總之家裏有食材的最好充分利用上不能浪費哦😊。骨架穿豆皮時可以用小刀先穿個洞這樣就比較容易穿過去了。