菜譜

「家有大廚」手指餅乾怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 1.51W
「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：18

輔料

白砂糖 ：25
雞蛋 ：1個
生粉 ：7
檸檬汁 ：少許

具體步驟

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蛋清和蛋黃分開

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蛋黃里加10克糖用電動打蛋器打散，蛋黃顏色變淺

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蛋清里加幾滴檸檬汁打到粗泡

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入剩下的15克糖打到乾性發泡

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張

5.二分這一的蛋白加到蛋黃裏要切拌翻拌的手法拌勻

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第7張

6.再倒入到蛋白盆裏拌勻

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第8張

7.倒入過篩的低粉和生粉，輕輕拌勻

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第9張

8.放入裱花袋裏

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第10張

9.擠在墊有油紙的烤盤裏

「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第11張

10.放170度預熱10分鐘的烤箱，170度烤12分鐘

烹飪技巧

拌麪糊時一定要輕，不要讓蛋白消泡了

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