蒜味剁椒炒蟶子的做法 - 蒜味剁椒炒蟶子怎麼做

“蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；
具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；
對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜味剁椒炒蟶子的做法步驟

• 1、蟶子用淡鹽水浸泡半天，用刷子洗淨.

• 2、鍋裏油熱，放下姜，蒜爆香.

• 3、放入蟶子煸炒.

• 4、炒至殼開，加料酒煸炒.

• 5、放鹽，糖，蒜味剁椒煸炒.

• 6、加鮮抽，蔥花，胡椒粉，煸勻即可.

小竅門

1.蟶子有鹹味了，鹽要少放些。