荷香小筍雞的做法 - 荷香小筍雞怎麼做

“酷夏炎熱，荷葉清暑化溼，是夏日非常適宜的食材。當年小筍雞醃製入味，以荷葉包裹蒸之，滋味鮮美有淡淡荷葉清香。實在是越吃越過癮啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷香小筍雞的做法步驟

• 1、小筍雞一隻清洗乾淨。從中間劈成兩半。

• 2、生抽、老抽、十三香均勻塗抹於雞肉上。加入薑片醃製兩小時。

• 3、新鮮荷葉兩張清洗乾淨。

• 4、兩張荷葉疊放，放入筍雞，將醃製剩餘的湯汁均勻澆在筍雞上。

• 5、荷葉包裹嚴實，以牙籤固定好。

• 6、涼水上鍋，大火煮開，上汽後改中火蒸約四十至五十分鐘。

• 7、蒸好的荷葉筍雞。

• 8、開啟荷葉，撒上蔥末，開吃！荷香撲鼻，肉質鮮嫩，完全是吃起來停不下嘴的節奏啊！