菠蘿裏脊的做法 - 菠蘿裏脊怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿裏脊的做法步驟

• 1、菠蘿切丁用鹽水泡10分鐘備用

• 2、裏脊肉切塊

• 3、裏脊肉加少許鹽，料酒，姜蔥蒜醃製半天

• 4、將醃製好的裏脊肉裹上蛋液

• 5、粘上蛋液後再滾上一層面粉下鍋炸

• 6、初次炸成型撈出，等油溫升高再下鍋復炸

• 7、復炸後成金黃色就OK了

• 8、最後鍋里加糖和番茄醬炒至小氣泡時倒入炸好的裏脊和菠蘿丁，繼續翻炒至都掛上醬汁，加水澱粉勾芡出鍋