春筍燜臘鴨腿的做法 - 春筍燜臘鴨腿怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍燜臘鴨腿的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、筍切片。

• 3、焯水。

• 4、過涼水，洗乾淨。

• 5、鴨腿切塊，提前泡好，去掉鹽分。

• 6、起鍋燒油。

• 7、下米椒和大蒜翻炒出香味。

• 8、下筍片翻炒均勻至熟盛出。

• 9、鍋中留油，下鴨腿翻炒。

• 10、加米酒，水，生抽，小火燜爛。

• 11、加入春筍翻炒均勻。

• 12、加入大蒜翻炒均勻，加雞精、耗油燜一會兒。

• 13、轉入酒精爐小火鍋，吃的時候開小火燜上味就行了。