酸辣雞雜的做法 - 酸辣雞雜怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣雞雜的做法步驟

• 1、雞胗過水，放入生薑料酒蔥去腥。

• 2、豆角辣椒大蒜生薑切好備用。

• 3、將過水好的雞胗洗乾淨切片備用。

• 4、鍋中油熱放入乾紅椒爆香，再放入生薑大蒜小米辣泡椒炒香。

• 5、倒入雞胗翻炒，加入料酒鹽繼續炒。

• 6、加入豆角繼續炒，再加入生抽老抽蠔油。

• 7、再加入線椒繼續炒。

• 8、撒點蔥段出鍋。

• 9、裝盤。