鮮蝦貝肉白菜豆腐海鮮薈的做法 彭豆帶你做鮮蝦貝肉白菜豆腐海鮮薈 鮮蝦貝肉白菜豆腐海鮮薈怎麼做

“冬季最應景的菜就是大白菜燉豆腐，我喜歡用海鮮，幾個蝦，一把貝肉，鮮美無比，連湯都能喝掉！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦貝肉白菜豆腐海鮮薈的做法步驟

• 1、厄爾多瓜白蝦八九個，挑去蝦線，洗淨備用。

• 2、現成的貝肉一把解凍後洗淨備用。

• 3、白菜切細條裝盤，白菜葉子我是手撕的，單獨分開。

• 4、蔥薑蒜辣椒切好，喜歡吃辣的可以多放一點，嫩豆腐切塊裝盤備用。

• 5、幹鍋加油燒至六成熱，蔥薑蒜入鍋，加點生抽，料酒爆鍋。

• 6、白蝦入鍋，炒出蝦色來。

• 7、加入切好的白菜條大火翻炒，待翻炒均勻，看起來稍微有一點變色時加入白菜葉，大火繼續翻炒均勻。

• 8、添水差不多沒過白菜，豆腐和扇貝肉入鍋，這是無需翻動，直接燉煮就可以了，燉豆腐我都早早加鹽，好入味。

• 9、香菜切好，菜燉好快起鍋時放入，營養而美味的白菜豆腐海鮮薈馬上出鍋！

• 10、看看這菜色是否有食慾呢！全家人直誇這湯鮮！

小竅門

1、蝦一定去蝦線。
2、燉豆腐注意早早加鹽好入味。