鮮蝦豆腐煲的做法 - 鮮蝦豆腐煲怎麼做

“色澤豔麗，鮮香味美，營養豐富，來上一鍋簡直太棒了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦豆腐煲的做法步驟

• 1、豆腐洗淨切成小塊備用。

• 2、明蝦處理乾淨，熱水中燙下撈出備用。

• 3、玉脂豆腐切成小段備用。

• 4、香蔥切成小段備用。

• 5、瘦肉洗淨切成小塊備用。

• 6、熱鍋冷油，下豆腐煎至兩面金黃色，調入適量鹽入味。

• 7、把瘦肉放入。

• 8、把煎好的豆腐轉入砂鍋中，加入適量熱水，生抽，鹽大火燒開轉中火燜煮十五分鐘。

• 9、加蓋燜煮。

• 10、把玉脂豆腐放入煲五分鐘。

• 11、把燙好的明蝦放入再煲五分鐘。

• 12、時間到，調入適量胡椒粉，香蔥頭放入。

• 13、蔥花放入燜一會即可。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

明蝦後放入，煮久易老！
豆腐先煎至兩面金黃色更加鮮香！