熱菜 客家釀豆腐的做法 老豆最愛-客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做 來源:飄香吧 2.17W “今天是母親節同樣也希望老豆開開心心的,(這是母親節那天吃的菜)獻上這道菜,祝願美食家所有的媽媽、準媽媽、爸爸們身體健康、天天開心!” 食材明細主料豆腐 (10塊)瘦肉 (250克)輔料蔥 (1顆)蒜頭 (2掰)配料鹽 (適量)醬油 (適量)其他 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐10塊洗淨裝盆瀝乾。2、豆腐對半切開。3、如圖:在豆腐中間切一橫刀。4、蒜拍扁切碎,蔥切段跟蔥花。5、洗淨的瘦肉切薄片。6、剁成肉末放入蒜末、1勺鹽、少量生抽攪拌均勻。7、如圖:左手拿起一塊豆腐,右手拿一筷子夾少許肉末塞入豆腐中,全部豆腐塞好裝盤。8、鍋中熱油,中大火放入豆腐,煎至兩面金黃。9、煎好的豆腐倒回鍋中加1/3的水,蓋上鍋蓋中火燜(煎只能把豆腐煎至金黃或熟,但是肉末卻不熟,所以必須放適量水燜至肉末熟透)。10、水燜至快乾即下蔥段,加少許醬油,翻勻。 老豆 客家釀豆腐的家常做法 老豆最愛-客家釀豆腐 客家釀豆腐的做法 客家釀豆腐怎麼做好吃 客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做 豆腐 客家釀豆腐的最正宗做法 客家釀豆腐的做法步驟 客家