熱菜 酸辣茄子燒排骨的做法 - 酸辣茄子燒排骨怎麼做 來源:飄香吧 1.1W “晚上突發奇想,自創了一道下飯菜😁😁還好味道不錯。” 食材明細主料茄子 (500g)胡蘿蔔 (1根)排骨 (200g)蒜頭 (3瓣)蔥葉 (一紮)輔料郫縣豆瓣醬 (1勺)鹽 (1匙)白糖 (2勺)陳醋 (3勺)酸辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣茄子燒排骨的做法步驟1、茄子洗淨,滾刀切塊。2、胡蘿蔔去皮,切小手指般粗的條狀。3、排骨洗淨,剁小塊。用少許生抽、生粉,醃15分鐘。4、蒜頭去衣,切片。5、青蔥洗淨,取蔥葉部分,切段備用。6、鍋中倒入適量油,下入蒜片以及郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油。7、倒入排骨,翻炒一下。8、再下入胡蘿蔔,繼續翻炒。9、最後倒入茄子,加鹽,翻炒一下。10、蔥切段。11、倒入兩碗清水,蓋鍋蓋中火燜煮8分鐘。12、八分鐘後倒入蔥葉,翻炒均勻,繼續燜煮3分鐘。13、待湯汁收幹即可出鍋。 排骨 酸辣茄子燒排骨的家常做法 酸辣茄子燒排骨的最正宗做法 酸辣茄子燒排骨的做法 酸辣 茄子 酸辣茄子燒排骨 酸辣茄子燒排骨怎麼做 酸辣茄子燒排骨怎麼做好吃 酸辣茄子燒排骨的做法步驟