肉炒茄丁的做法 - 肉炒茄丁怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉炒茄丁的做法步驟

• 1、準備茄子辣椒。

• 2、茄子切丁，辣椒切圈。

• 3、準備蔥花丁，辣椒丁。

• 4、豬瘦肉茄丁。

• 5、肉丁放碗中加鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃製十分鐘。

• 6、鍋中燒油下肉丁翻炒變色盛出。

• 7、茄子丁下鍋中炒軟盛出。

• 8、鍋中燒油下蔥花辣椒丁爆香。

• 9、下肉丁翻炒。

• 10、再下入茄子丁。

• 11、放入蒜末、醋、雞精翻炒均勻即可。

• 12、成品。