主食 豬肉茄丁包子的做法 - 豬肉茄丁包子怎麼做 來源:飄香吧 2.69W 食材明細主料麪粉 (約400克)酵母 (1/2小匙)清水 (適量)茄子 (6根)豬肉 (約400克)輔料生抽 (1大勺)鹽 (適量)蠔油 (1大勺)蔥末 (適量)薑末 (適量)植物油 (3大勺)十三香 (少許)鹹香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)豬肉茄丁包子的做法步驟1、麪粉加酵母,加水揉成光滑的麪糰,麪糰最好稍微軟一些。揉好的麪糰置溫暖處發酵。2、發麪時準備餡料:茄子洗淨切小丁。3、放入鹽水中浸泡半小時以上。4、浸泡後的茄丁擠幹水分。5、豬肉絞碎。6、豬肉中加入生抽、鹽、十三香、蠔油、植物油,順一個方向攪拌均勻。7、加入蔥薑末、茄丁(茄丁放置時間長了變色了)。8、攪拌均勻即可。9、這是發好的麪糰。10、排氣後分成一個個小劑子揉圓,鬆弛幾分鐘。11、擀成包子皮。12、放入餡料。13、捏成包子包成包子。14、包好的包子再次餳發十多分鐘,開大火蒸,上氣後15分鐘即可。15、頭一次做茄子餡的,很好吃。 茄丁 豬肉茄丁包子的最正宗做法 豬肉茄丁包子的做法步驟 包子 豬肉茄丁包子的做法 豬肉茄丁包子的家常做法 豬肉 豬肉茄丁包子怎麼做 豬肉茄丁包子怎麼做好吃 豬肉茄丁包子